Odlična jed polna ugodja - piščančja pita z listnatim testom
To so top razlogi, zakaj se splača narediti to piščančjo pito doma:
- prekrasna kremna, gosta, slastna piščančja omaka z veliko skrite zelenjave
- začinjenje sva poenostavila z dodajanjem Vegete original
- listnato testo je zlato zapečeno in hrustljavo ter lepo pokrije celo piščančjo omako
- odlično kosilo za celo družino, primerno za vikende in praznovanja
- velikost pite prilagodimo pekaču iz domače shrambe
Ključne sestavine
Za ta recept potrebujemo zelenjavo, piščančje meso, začimbe in seveda, listnato testo. Nekaj več besed o sestavinah pa v naslednjih vrsticah.
Zelenjava - v receptu uporabimo čebulo, korenje, zeleno, por, grah in česen. Poljubno lahko dodamo tudi stročji fižol narezan na manjše kocke.
Gobe - šampinjoni se v tej omaki s piščančjo omako krasno povežejo s preostalimi sestavinami. Poljubno pa jih lahko tudi izpustimo.
Piščančje meso - uporabila sva piščančja prsa brez kosti in brez kože. Lahko uporabimo tudi piščančje zrezke, piščančje fileje ali puranja prsa. Oboje narežemo na manjše kocke.
Začimbe - omako sva začinila z Vegeto original, ki lepo začini omako in zaokroži okus. Dodamo še sušen timijan in poper.
Moka - za zgostitev omake uporabimo malo moke. Uporabimo tisto moko, ki jo imamo doma, midva sva uporabila kar gladko belo moko.
Sladka smetana - bo naredla omako kremno in slastno.
Listnato testo - izberemo sveže listnato testo, ki je že razvaljano in zavito.
Shranjevanje
Predlagava, da to čudovito piščančjo pito postrežemo svežo. Še najbolje je, da je topla, ko jo damo na mizo.
Če nam kakšna porcija ostane, jo lahko poljubno hranimo embalaži za shranjevanje. Postavimo jo v hladilnik, kjer jo hranimo do 1 dan. Preden postrežemo segrejemo v mikrovalovni ali v pečici.
Kako naredimo piščančjo pito z listnatim testom doma
Preverite ta hiter video recept za pripravo te čudovite piščančje pite z listnatim testom.
Naslednjič poskusite tudi te fine recepte s piščančjim mesom
- Nadevan piščancem s kruhovim nadevom
- Piščančja jetrna pašteta
- Kremni njoki s piščancem v eni ponvi
- Piščančji zrezki s pečenimi paradižniki
- Piščanec v gobovi omaki
Naročnik oglasa je Podravka d.o.o.
Postopek
-
PRAŽIMO ZELENJAVO
V ponev damo maslo in olivno olje ter pristavimo na zmeren ogenj. Drobno sesekljamo čebulo, korenje, stebelno zeleno, por, česen in šampinjone. Premešamo in pražimo 6 - 8 minut, da se zelenjava zmehča.
-
DODAMO MESO IN ZAČIMBE
Piščančja prsa narežemo na manjše kocke. Dodamo k zelenjavi in pražimo 5 minut ter občasno premešamo. Dodamo Vegeto, timijan, poper, premešamo in pražimo še minuto. Dodamo moko ter pražimo še 3 minute, da se moka skuha.
-
DODAMO TEKOČINO IN GRAH
K mesu in zelenjavi vlijemo jušno osnovo in sladko smetano. Dodamo še zamrznjen grah, premešamo in pri rahlem vretju kuhamo 10 minut.
-
pečenje
Rešetko damo na dno pečice in pečico segrejemo na 200 °C (ventilatorsko) ali 210 °C (navadne nastavitve). Listnato testo vzamemo iz hladilnika, ga odvijemo in ga obrežemo v malo večji velikosti, kot je velikost pekača. Izberemo pekač v velikosti približno 25 cm x 15 cm (ovalne oblike) ali pekač za pito premera 22 cm (z volumnom do 1500ml).
-
postrežemo
Piščančjo omako z zelenjavo damo v pekač. Čez omako damo listnato testo in ga zavihamo ob rob pekača, da ta popolnoma pokrije omako in robove. Premažemo z razžvrkljanim jajcem. Iz preostalega testa poljubno izrežemo kroge ali druge vzorce in jih razporedimo po vrhu v ličnem vzorcu. Premažemo z razžvrkljanim jajcem in postavimo v predhodno segreto pečico. Pečemo 25 minut pri 200 °C (ventilatorsko) ali 210 °C (navadne nastavitve), oziroma tako dolgo, da je pita lepe zlato rjave barve. Ko je pečena, jo damo iz hladilnika, počakamo, da se rahlo ohladi, nato postrežemo.
